我主要研究材料表面官能团化对材料性能的一些影响，有时会让材料表面基团和一些小分子进行有机反应。
但有时候选择的小分子会和水反应（例如用一些高活性基团和材料表面的羟基反应，文献中提到要用dry toluene+回流）。但我的有机化学实验背景非常弱（只会拼玻璃仪器蒸馏回流）因此我想问应该如何除水以及保证反应过程中空气中的水不进入反应体系？
我不追求定量反应，经常在反应中过量加入这些小分子以期待材料表面的完全官能团化，因此在我的理解中，我们对除水要求不高。此外我们的仪器也有限，只有一些简单玻璃仪器（烧瓶，回流，油浴）。基于我们不高的要求和有限的器材，大家有什么好建议吗？